同一片茶葉，用不同的水沖泡完全是兩種不同的味道。有些杠精這時候就會出來說了，不就是水而已，泡出來的茶喝起來不都差不多嗎！呵，那你就大錯特錯！
陸羽說過，水為茶之母，泡茶這件事，向來講究，茶占一半，水占一半。
茶這種精致的工藝，可是一絲一毫都得認(rèn)真對待，馬虎不得！
什么水適合泡茶？
自然是山泉水為上層了~
泉水經(jīng)過多層砂巖層滲透出來的，相當(dāng)于過濾了很多次，雜質(zhì)少了很多，且水質(zhì)軟，清澈甘美，還富含多種無機物。以山泉沏茶，茶色明亮，且茶的色香味都能充分顯現(xiàn)。
我們平時在家只有自來水方便提取，自來水中含有消毒的氯氣等，確實會讓好茶葉的韻味備受打壓，可是我們?nèi)ツ睦镎襾砩饺莶枘兀?/p>
今天茶小妹就分享幾個小妙招，讓處理過后的自來水，也能喝出清冽甘潔之美！
一、以石養(yǎng)水·吸附法
白石、活性炭都具有吸附作用，在儲水器中放入白石、活性炭等循環(huán)裝置，讓自來水在儲水器中循環(huán)過濾，這樣既能養(yǎng)水味，又能澄清水中雜質(zhì)。
在使用時，輕取上層水用，底部的水由于沉淀，不宜使用。
二、過濾法
購置一個清水過濾器，能有效的濾過水中的雜質(zhì)，過濾后的水，水質(zhì)則會干凈澄澈不少。
三、澄清法
將水盛放在無異味、干凈的容器中，無需將蓋子蓋嚴(yán)實，讓自來水中的氯氣自然揮發(fā)。讓雜質(zhì)在儲水器中自然沉淀，靜置約24小時，沉淀過后的水氯氣會降低不少，水的品質(zhì)自然能得到提升。
同樣在取水時，不要飲用底部的水，底部水留有沉淀物，不宜飲用。
四、鐵壺煮水法
有條件的還可以采用鐵壺煮水喝茶，鐵壺中的鐵離子會對茶湯品質(zhì)造成影響。不過切記不能沸騰太久，古人稱沸騰過久的水為“老水”，沸騰過久后水中的二氧化碳會揮發(fā)殆盡，泡茶的鮮爽味則會大打折扣。
用心對待一款好茶，它自然也能反饋你一杯優(yōu)質(zhì)的茶湯。
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